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【副食品】9M.高麗菜吻仔魚粥 / NG版高麗菜泥


米飯也是糙米和白米1:1,這是和玉米雞茸粥同時煮的飯,然後再分一半煮吻仔魚粥




重點來囉!


這次製作高麗菜泥我用了先攪成泥再煮熟的方式,因為我想說這樣舀二大湯匙生高麗菜泥、吻仔魚和米飯一起下去煮粥,這樣整鍋的粥可能會比較有高麗菜的甜味





先把高麗菜泥淋在米飯上





加入剁碎的吻仔魚





攪拌均勻後就放入電鍋煮,外鍋放一杯半的水





電鍋連續煮二次的高麗菜吻仔魚粥,煮後發現這菜味挺重的,照理說這樣的煮法這鍋粥應該會很好吃有清甜的口感才對,怎麼連媽咪我都覺得怪怪的,就算加了調味調還是覺得不是原本我要的味道





一度以為買到還殘留農藥味的高麗菜,就是味道怪怪的,媽咪我不敢吃





再拿同一顆高麗菜做試驗,先蒸熟高麗菜後再打成泥,也就是之前我製作高麗菜泥的方式,二種做法比較後發現顏色卻不一樣





先蒸熟再打成泥的顏色偏向黃綠色,試吃一小口,味道就是高麗菜的清甜味,對啦!就是這個味道才對呀





再對照一下,實在不懂這二種方式製作的菜泥為什麼味道差異這麼大,生高麗菜打成泥煮熟就是有藥味,後來右邊的NG高麗菜泥就進廚餘桶了




現在都會一次煮二種粥底,然後每餐就加入不同的蔬菜冰磚,這樣也可以是高麗菜紅蘿蔔吻仔魚粥也可高麗菜地瓜吻仔魚粥高麗菜豆腐吻仔魚粥高麗菜山藥吻仔魚粥、高麗菜吻仔魚滑蛋粥...
這樣是不是有很多的變化,媽咪準備副食品也簡單,要讓副食品多元化寶寶才不會吃膩喔










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