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【副食品】10M.香菇雞肉粥 / 吻仔魚香菇雞蛋粥

那天第一次要煮香菇雞肉粥給澄澄吃,NIKE就說,澄澄一定不喜歡吃的啦,我回說你怎麼知道?NIKE:他跟我一樣阿
明明是NIKE自己不喜歡還要硬拉澄澄下水






可以選用乾的香菇味道比較香,但因有買濕的香菇了就直接用這種濕香菇來煮雞肉粥
香菇炳切除,只有用香菇葉的部分





洗乾淨切成小片狀,碗裡面加半碗開水後就交給大同電鍋煮熟





蒸煮的過程整個廚房都是香噴噴的香菇味道,碗裡面的香菇水也變多了,記得不要倒掉





香菇末打成泥後和香菇水分裝到保存盒裡





香菇末我沒有打得很細





燙好的雞胸肉打成泥





因為澄澄已經10個月了,所以在製作副食品的部分有做調整,食材漸漸不再絞碎的那麼細了
寶寶長牙後是正逢學習咀嚼動作的時候,要讓寶寶逐漸接受成人飲食的質地,這一連串口腔功能的發展,對將來進食習慣、口語發展都具有影響力喔





洗好一杯半的白米,放入四塊香菇末和數顆香菇水冰磚和二大匙雞肉泥





加入開水約4杯半(濃稠度可以小孩的接受度調整)
但我習慣把粥煮的比較稠些,澄澄有時候喜歡稀粥,有時喜歡稠粥
稠粥要調整比較方便,加開水或高湯變稀粥都可以





電鍋連續煮二次就完成了(外鍋放一杯半的水二次)
香菇雞肉粥是六餐的份量,每餐可再加入其他的蔬菜泥變換口味





香菇雞肉蛋黃粥超好吃的啦,澄澄很喜歡吃喔
誰說爸爸不喜歡香菇,小孩也跟著會遺傳...呵呵!沒這回事





吻仔魚香菇雞蛋粥


另外以前加熱副食品時我若要放蛋黃都會把加熱後的粥再移到瓦斯爐上打個蛋黃再煮熟,因稠粥在瓦斯爐上很容易燒焦就不停地攪拌,整碗粥也變得糊糊爛爛的,後來我用了一種方式就是把蛋黃打散加入約30cc的開水成蛋黃液,倒在要加熱的粥上面一起進電鍋蒸熟,這樣方便多了,蛋黃就像蒸蛋一樣嫩嫩滑滑的,吃起來就像布丁一樣,粥也不會糊糊的囉










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