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【副食品】紅燒豆腐

材料:傳統豆腐一塊、蔥花、薄鹽醬油、味醂(可用糖和酒代替)



豆腐切5cm大小、厚度1cm,鍋裡倒油小火加熱後放入豆腐





豆腐二面用小火煎成金黃色





加入一小匙醬油(依自己喜好的味道酌量添加)
*給小孩子吃的要清淡一點喔





加入3/1半杯水





一小匙味醂,(可用一小匙糖+5cc的酒調和)





用文火把豆腐煮入味,不用再另外加鹽巴囉





最後醬汁收得差不多了把蔥花放進去





悶一下就完成了





豆腐的香氣和著微甜的醬汁配著白軟飯澄澄很喜歡喔
醬汁也可以加一點在白飯或粥裡,連媽咪我自己都愛吃呢
這道簡單又容易作的料理,大家也可以來試試看喔












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